ДІЄТА З НУЛЬОВОЮ КАЛОРІЙНІСТЮ: ПЕРЕВАГИ ТА НЕДОЛІКИ
DOI:
https://doi.org/10.31110/2616-650X-vol13i1-005Ключові слова:
піст, здоров’я, ефекти голодування, дієта, профілактика старіння та хронічних захворюваньАнотація
У свідомості пересічної людини, вихованої згідно із сучасними культурними традиціями, припинення на деякий час вживання їжі асоціюється з голодомором, знесиленням, дискомфортом та іншими неприємними відчуттями суб’єктивного характеру, а відомі факти смерті від голоду сприяють формуванню негативного ставлення до голодування. Водночас значній частині людства здавна відома практика утримання від їжі як ефективний природний засіб оздоровлення і/або лікування. Природа як сміливий діалектик здатна одними й тими самими засобами і вражати, і зцілювати, а отже, парадоксальність її методів іноді складно усвідомлюється. Сучасна наука намагається всебічно дослідити механізми фізіологічних процесів, які активізує голод і виявляє їх значний потенціал для зміцнення здоров’я, активного довголіття та зниження ризику багатьох хронічних захворювань. Одним із загальних механізмів дії голодування є активізація адаптивних реакцій клітин на стрес, які підвищують здатність організму протидіяти хворобливим процесам, захищають клітини від пошкодження ДНК, пригнічують ріст ослаблених клітин, стимулюють їх апоптоз, запобігають виникненню та розвитку раку. Окрім того, механізми, за допомогою яких голодування покращує стан здоров’я і протидіє хворобливим процесам, включають активацію сигнальних шляхів адаптивної клітинної відповіді на стрес, які покращують функції мітохондрій, відновлюють ДНК, активізують аутофагію. Результати багатьох досліджень вказують на те, що різні схеми голодування можуть забезпечити ефективні стратегії уповільнення процесів старіння та оптимізації стану здоров’я. Водночас на сьогодні немає достатньо даних щодо впливу голодування на дитячий організм, людей поважного віку і тих, хто має низьку вагу тіла. Отже, висловлюється припущення, що можливо, для цих груп дієта з нульовою калорійністю може більше завдати шкоди, аніж давати користі. Одним із найбільш безпечних варіантів вважається утримання від їжі та калорійних напоїв протягом 12–24 годин один або кілька днів щотижня чи щомісяця у поєднанні з регулярним виконанням фізичних вправ.
Посилання
Wilhelmi de Toledo F., Buchinger A., Burggrabe H., Hölz G., Kuhn C., Lischka E., et al. Fasting therapy-an expert panel update of the 2002 consensus guidelines. Forschende Komplementärmedizin/Research in Complementary Medicine. 2013. №20(6). Р. 434-443.
Bertile F., Fouillen L., Wasselin T., Maes P., Le Maho Y., Van Dorsselaer A., et al. The Safety Limits Of An Extended Fast: Lessons from a Non-Model Organism. Scientific reports. 2016. №6. Р. 39008.
Prentice A. M., Whitehead R. G., Roberts S. B., Paul A. A. Long-term energy balance in child-bearing Gambian women. The American journal of clinical nutrition. 1981. №34(12). Р. 2790–2799.
Persynaki A., Karras S., Pichard C. Unraveling the metabolic health benefits of fasting related to religious beliefs: A narrative review. Nutrition. 2017. №35. Р. 14–20.
Ajabnoor G. M., Bahijri S., Shaik N. A., Borai A., Alamoudi A. A., Al-Aama J. Y., et al. Ramadan fasting in Saudi Arabia is associated with altered expression of CLOCK, DUSP and IL-1alpha genes, as well as changes in cardiometabolic risk factors. PloS one. 2017. №12(4). Р. e0174342.
Ditschuneit H., Faulhaber J., Beil I., Pfeiffer E. Metabolic changes in zero-diet. Internist (Berl). 1970. №11(5). Р. 176-183.
Runcie J., Hilditch T. Energy provision, tissue utilization, and weight loss in prolonged starvation. Br Med J. 1974. №2(5915). Р. 352–356.
Mattson M. P., Longo V. D., Harvie M. Impact of intermittent fasting on health and disease processes. Ageing Res Rev. 2017. №39. Р. 46-58.
Thomson T., Runcie J., Miller V. Treatment of obesity by total fasting for up to 249 days. Lancet. 1966. №2. Р. 992–996.
Stewart W., Fleming L. W. Features of a successful therapeutic fast of 382 days´ duration. Postgraduate medical journal. 1973. №49(569). Р. 203–209.
Longo V. D., Mattson M. P. Fasting: molecular mechanisms and clinical applications. Cell Metab. 2014. №19(2). Р. 181–192.
Fontana L., Partridge L., Longo V. D. Extending healthy life span--from yeast to humans. Science. 2010. №328. Р. 321–326.
Eichhorn G., Groscolas R., Le Glaunec G., Parisel C., Arnold L., Medina P., Handrich Y. Heterothermy in growing king penguins. Nat Commun. 2011. №2. Р. 435.
Rothman S. M., Griffioen K. J., Wan R., Mattson M. P. Brain-derived neurotrophic factor as a regulator of systemic and brain energy metabolism and cardiovascular health. Ann N Y Acad Sci. 2012. №1264. Р. 49–63.
Anson R. M., Guo Z., de Cabo R., Iyun T., Rios M., Hagepanos A., Ingram D. K., Lane M. A., Mattson M. P. Intermittent fasting dissociates beneficial effects of dietary restriction on glucose metabolism and neuronal resistance to injury from calorie intake. Proc Natl Acad Sci U S A. 2003. №100. Р. 6216–6220.
Mager D. E., Wan R., Brown M., Cheng A., Wareski P., Abernethy D. R., Mattson M. P. Caloric restriction and intermittent fasting alter spectral measures of heart rate and blood pressure variability in rats. FASEB J. 2006. №20. Р. 631–637.
Wan R., Camandola S., Mattson M. P. Intermittent fasting and dietary supplementation with 2-deoxy-D-glucose improve functional and metabolic cardiovascular risk factors in rats. FASEB J. 2003. №17. Р. 1133–1134.
Stranahan A. M., Mattson M. P. Recruiting adaptive cellular stress responses for successful brain ageing. Nat Rev Neurosci. 2012. №13. Р. 209–216.
Lee C., Raffaghello L., Brandhorst S., Safdie F. M., Bianchi G., Martin-Montalvo A., Pistoia V., Wei M., Hwang S., Merlino A., Emionite L., de Cabo R., Longo V. D. Fasting cycles retard growth of tumors and sensitize a range of cancer cell types to chemotherapy. Sci Transl Med. 2012. №4. Р. 124ra127.
Lee C., Safdie F. M, Raffaghello L., Wei M., Madia F., Parrella E., Hwang D., Cohen P., Bianchi G., Longo V. D. Reduced levels of IGF-I mediate differential protection of normal and cancer cells in response to fasting and improve chemotherapeutic index. Cancer Res. 2010. №70. Р. 1564–1572.
Raffaghello L., Lee C., Safdie F. M., Wei M., Madia F., Bianchi G., Longo V. D. Starvation-dependent differential stress resistance protects normal but not cancer cells against high-dose chemotherapy. Proc Natl Acad Sci U S A. 2008. №105. Р. 8215–8220.
Mattson M. P. Energy intake and exercise as determinants of brain health and vulnerability to injury and disease. Cell Metab. 2012. №16. Р. 706–722.
Arumugam T. V., Phillips T. M., Cheng A., Morrell C. H., Mattson M. P., Wan R. Age and energy intake interact to modify cell stress pathways and stroke outcome. Annals of neurology. 2010. №67. Р. 41–52.
Lee J., Seroogy K. B., Mattson M. P. Dietary restriction enhances neurotrophin expression and neurogenesis in the hippocampus of adult mice. J Neurochem. 2002. №80. Р. 539–547.
Mattson M. P., Cutler R. G., Camandola S. Energy intake and amyotrophic lateral sclerosis. Neuromolecular medicine. 2007. №9. Р. 17–20.
Pedersen W. A., Mattson M. P. No benefit of dietary restriction on disease onset or progression in amyotrophic lateral sclerosis Cu/Zn-superoxide dismutase mutant mice. Brain Res. 1999. №833. Р. 117–120.
Tremaroli V., Backhed F. Functional interactions between the gut microbiota and host metabolism. Nature. 2012. №489. Р. 242–249.
Bishop N. A., Lu T, Yankner B. A. Neural mechanisms of ageing and cognitive decline. Nature. 2010. №464. Р. 529–535.
Fontana L., Klein S. Aging, adiposity, and calorie restriction. JAMA. 2007. №297. Р. 986–994.
Johnson J. B., Summer W., Cutler R. G., Martin B., Hyun D. H., Dixit V. D., Pearson M., Nassar M., Telljohann R., Maudsley S., Carlson O., John S., Laub D. R., Mattson M. P. Alternate day calorie restriction improves clinical findings and reduces markers of oxidative stress and inflammation in overweight adults with moderate asthma. Free Radic Biol Med. 2007. №42. Р. 665–674.
Harvie M. N., Pegington M., Mattson M. P., Frystyk J., Dillon B., Evans G., Cuzick J., Jebb S. A., Martin B., Cutler R. G., Son T. G., Maudsley S., Carlson O. D., Egan J. M., Flyvbjerg A., Howell A. The effects of intermittent or continuous energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers: a randomized trial in young overweight women. Int J Obes (Lond). 2011. №35. Р. 714–727.
Teng N. .I, Shahar S., Manaf Z. A., Das S. K., Taha C. S., Ngah W. Z. Efficacy of fasting calorie restriction on quality of life among aging men. Physiology & behavior. 2011. №104. Р. 1059–1064.
Sengupta S., Peterson T. R., Laplante M., Oh S., Sabatini D. M. mTORC1 controls fasting-induced ketogenesis and its modulation by ageing. Nature. 2010. №468. Р. 1100–1104.
Muller H., de Toledo F. W., Resch K. L. Fasting followed by vegetarian diet in patients with rheumatoid arthritis: a systematic review. Scandinavian journal of rheumatology. 2001. №30. Р. 1–10.
Kjeldsen-Kragh J., Haugen M., Borchgrevink C. F., Laerum E., Eek M., Mowinkel P., Hovi K., Forre O. Controlled trial of fasting and one-year vegetarian diet in rheumatoid arthritis. Lancet. 1991. №338. Р. 899–902.
Goldhamer A. C., Lisle D. J., Sultana P., Anderson S. V., Parpia B., Hughes B., Campbell T. C. Medically supervised water-only fasting in the treatment of borderline hypertension. J Altern Complement Med. 2002. №8. Р. 643–650.
Goldhamer A., Lisle D., Parpia B., Anderson S. V., Campbell T. C. Medically supervised water-only fasting in the treatment of hypertension. Journal of manipulative and physiological therapeutics. 2001. №24. Р. 335–339.
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2025 Олександр Міхеєнко, Валерій Жамардій, Петро Літвінов, Ірина Неусмехова
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
- Автори передають журналу право першої публікації свого рукопису на умовах ліцензії Creative Commons ("Із зазначенням авторства - Некомерційне використання") 4.0 Міжнародна (CC BY-NC 4.0), котра дозволяє іншим особам вільно використовувати (читати, копіювати і роздруковувати) представлені матеріали, здійснювати пошук та посилатись на опубліковані статті, поширювати їх повний текст з будь-якою законною некомерційною метою (у тому числі, з навчальною або науковою) та обов'язковим посиланням на авторів робіт і первинну публікацію у цьому журналі.
- Опубліковані оригінальні статті в подальшому не можуть використовуватись користувачами (окрім авторів) з комерційною метою або поширюватись сторонніми організаціями-посередниками на платній основі.
